Arrollado de queso y espinaca

Plato saludable, rico, fácil y rápido de hacer. ¡Hacelo con la bifera!

Listo en 10 minutos.
Rinde 4 porciones

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 6 fetas de queso de máquina.
  • 150 gr. de espinaca cortada en juliana.
  • 2 huevos.
  • 2 cucharadas de harina leudante.
  • 100 gr. de jamón cocido.
  • 100 gr. de queso fresco.
  • Sal y pimienta a gusto.

¡Manos a la obra!

  1. Pincelamos el fondo de la bifera con el aceite.
  2. Cubrimos con fetas de queso.
  3. En un bowl, mezclamos la espinaca, los huevos y la harina.
    Condimentamos.
  4. Distribuimos la preparación sobre el queso.
  5. Cocinamos a fuego mínimo hasta que el queso empiece a dorarse.
  6. Cubrimos con el jamón cocido y en un extremo colocamos el queso
    fresco cortado en rodajas.
  7. Arrollamos y seguimos cocinando a fuego mínimo hasta que se funda el
    queso fresco.
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